Recettes
RÉHYDRATER SA POUDRE DE LEVAIN
POUR RÉHYDRATER SON LEVAIN - Farine bio (blé, seigle)- Eau JOUR 11. Verser l'intégralité de la poudre dans un récipient puis ajouter 50g d'eau. Mélangez jusqu'à ce que toute la poudre soit incorporée. 2....
LA PERLE, COCKTAIL AVEC DE LA SAUMURE DE PICKLE...
INGREDIENTS POUR 1 PERSONNE - 4cl vodka - 4cl saumure de pickles oignons rouges @Piquette - 8cl jus de cranberry Garnish : huître et pickles d’oignons rouges RECETTE1. Dans un verre à Martini,...
SAINT-JACQUES, TARTINADE DE PETITS POIS & CAFÉ
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES -12 coquilles Saint-Jacques - 1 feuille de brick - 1 pot de tartinade de petits pois @Piquette - 1 café - grains de café pour la décoration...
CABILLAUD À LA TARTINADE DE PETITS POIS & PISTACHE
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES - 720g de dos de cabillaud- 50g de beurre - 100 g de pistaches non salées décortiquées- 30g de petits pois frais ou surgelés- 1 pot de...
TARTINE RICOTTA, FROMAGE, PICKLES DE POIVRONS V...
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 1 pain de seigle, type nordique- 250g de ricotta- 125g de fromage de brebis- ½ concombre bio- Huile d’olive - Sel / Poivre - Piment d’Espelette,...
BURGER CHAROLAIS, MORBIER & PICKLES D'OIGNONS R...
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Pour les pains à burger :- 400 g de farine - 150 g de lait tiède- 1 sachet de de levure boulangère- 25 g de sucre- 30...